カルディコーヒーで迷い続けるあなたに贈る おすすめ商品の数々

【便利】フリーズドライは野菜の栄養をそのまま摂取できる!

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フリーズドライとは

こんにちは!

 

私がよく行くカルディーコーヒーファームには多種多様なフリーズドライ食品が置かれています。

 

 

丼ものスープ系、味噌汁系などなど。マーボー丼や親子丼のおいしさに驚き、各シリーズを購入してみることにしました。

 

 

そもそもフリーズドライとは、水分を含んだ食品や食品原料をマイナス30℃程度で急速に凍結し、さらに減圧して真空状態で水分を昇華させて乾燥させる仕組み。

 

 

普通乾燥させるとなると多くの場合、100℃とか、それに近い温度で水分を水蒸気として蒸発させます。そうなると熱によって壊れやすいたんぱく質やビタミンなどの栄養的損失を伴います。

 

 

フリーズドライは、急速に凍結させた氷を溶かすことなく乾燥しますので組織を破壊されることもなく、新鮮な採れたて野菜そのままの栄養分、ビタミン、ミネラル、香りを損なうことなく乾燥させる最も優れた食品乾燥技術なのです。

 

 

昔の智恵でいえば、干物が該当するが、フリーズドライ技術によって多様な食品を乾燥状態にすることができるようになりました。調理済みの料理などは、乾燥状態にすれば調理の手間を省くことができるため、特に非常食や携帯食に向いています。NASAの宇宙食や血清などの医学の分野でも用いられています。

 

 本格派たまごスープ

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キメ細かくふんわりした溶きたまごがいっぱい入っています。どんな料理にもよく合います。

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価格:75円

おすすめ度:4点/5点

 

 

【名称】乾燥スープ
【原材料】鶏卵、デキストリン、チキンエキス、スープベース(デキストリン、砂糖、調味チキンパウダー、たん白加水分解物、その他)、食塩、澱粉、しょうゆ、こんぶエキス調味料、米醸造調味料、しいたけエキス調味料、砂糖、具(かまぼこ、わかめ、ねぎ)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、ベニコウジ色素、カロチン色素、(原材料の一部にかに、小麦、乳成分、牛肉、豚肉、ゼラチンを含む)
【内容量】8g
【賞味期限】別途商品ラベルに記載
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存
【原産国】-
【販売者】MCフードスペシャリティーズ株式会社
【容器の種類】袋

 

 

一杯の贅沢 完熟トマトスープ

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完熟トマトと野菜のうま味にキャベツの甘味、チーズ&少々のフライガーリックを加え濃厚な味わいに仕上げたおすすめスープ!

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価格:89円

おすすめ度:4点/5点

 

 

【名称】乾燥スープ
【原材料】トマトペースト、食塩、スープベース、野菜エキス、植物油脂、ポーク・チキンエキス、砂糖、澱粉、香辛料、たん白加水分解物、酵母エキス、具(トマト、キャベツ、ソテーオニオン、鶏肉、チーズ、フライドガーリック、パセリ)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、、酸化防止剤(ビタミンE、チャ抽出物)、酸味料、(原材料の一部に小麦、牛肉、大豆を含む)
【内容量】10g
【賞味期限】別途商品ラベルに記載
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存
【原産国】-
【販売者】MCフードスペシャリティーズ株式会社
【容器の種類】袋

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